Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye

lezzet.sanatim
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı pudraşekeri(şekerli seviyorsanız artırabilirsiniz)
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
İç harcı için;
4 adet orta boy elma

1 çay bardağı çekilmiş ceviz ya da fındık içi
1 tatlı kaşığı tarçın(isteğinize göre azaltabilirsiniz)
Yapılışı;
✅İlk önce elmaları soyup rendeliyoruz.Tencereye rendelenmiş elmaları ekleyip üzerine 4 yemek kaşığı şeker ekliyoruz ve ocağın altını açıyoruz.3-4 dk pişiriyoruz.ceviz ve tarçını da ilave edip karıştırıp ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
✅Tereyağı,sıvıyağ,pudraşekeri,yumurta,yoğurt,vanilya bir kaba alınır ve karıştırılır .Yavaş yavaş un ilave ederek yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir.Buzdolabı poşetini ortadan kesip tek kat yapıyoru z. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp limonluğun içerisine yerleştiriyoruz ve ortasına parmağımızla çukur açıyoruz.İçerisine elmalı harçtan koyup üzerine ufak bir hamur parçası kapatıp poşeti ters çeviriyoruz.Diğer şekil için tırtıklı kesme aparatının üzerine hamuru yayıp ortasına elmalı harçtan koyuyoruz ve kenarlarından ortaya doğru kapatıyoruz.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 170 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-30 dk pişiriyoruz.Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz.