Elmalı Kurabiye Tarifi2

Elmalı Kurabiye Tarifi2

MALZEMELER

  • 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 4 su bardağına yakın un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı vanilya

İç malzemesi için

  • 3 adet elma
  • 2 orta boy havuç
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz

HAZIRLANIŞI

Önce iç malzemesini hazırlayın. Elma ve havuçları rendeleyin. Şekerle beraber tavada orta harlı ateşte, sık sık karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Yumuşamış tereyağı ve şekeri mikserle 2-3 dakika kadar çırpın.

Sıvıyağ, yumurta ve yoğurdu sırasıyla ekleyip çırpmaya devam edin. Malzemeler tamamen bütünleşince mikseri bırakın. Kabartma tozunu ekleyin. Unu bardak bardak ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru iki poşetin arasında açın. Dilediğiniz şekli verin. Yağlanmamış tepsiye aralıklı olarak kurabiyeleri dizin.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında hafif pempeleşene kadar pişirin. Fırından aldıktan 10 dakika sonra pudra şekeri eleyin. (Çok sıcakken şeker üzerinde hemen eriyor ve daha fazla şeker serpmek zorunda kalıyorsunuz)
Afiyet şifa olsun.Tarifi için cahidesultan.net ‘ e Teşekkürler