Etli Kaşar Peynirli Musakka

Etli Kaşar Peynirli Musakka

4 adet orta boy patlıcan
kızartmak için sıvıyağ çok az sıvıyağ ve tuz
iç malzemesi için

400 – 500 gr kırmızı et
yarim Çay bardağı siviyag
1 adet buyuk boy kuru soğan
1 adet kırmızı biber
yarim cay kasığı kara biber
yarim cay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı salça
yarım çay bardağı sıcak su
ve tuz
Sos için

1 su bardağı sıcak su
Yarım çorba kaşığı domates salçası
yarim cay kaşığı karabiber
yarim cay kaşığı pul biber
ve tuz
Üzeri için
Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Patates Püreli Etli Karnıyarık Nasıl Yapılır

Patlıcanları alacalı soyun 20 dakika tuzlu suda bekletin.Suyunu süzün,üzerine biraz sıvıyağ ve tuz gezdirip iyice karıştırın tos makinesinde kızartın.
Eti kuşbaşından daha kucuk olacak şekilde kesin eğer dana veya koyun etiyse uzerini gececek kadar su koyup önceden yumuşayana kadar kaynatın et suyunu çekip yumuşayınca ocaktan alin kuzu eti kullanacaksanız eti önceden haşlamanıza gerek yok,
Büyük bir tavada biraz sıvıyağla soğanlar sararana kadar soteleyin üzerine kırmızı biberi ekleyin,biberler hafif kızarınca eti tuzu,karabiberi,pul biberi kekiği ve salçayı ilave iyice karıştırın ve sıcak suyu ilave edip son bir kez daha karıştırıp ocaktan alın.
Küçük veya orta boy borcama 1 sıra patlıcan 1 sıra etli karışımdan dökün .
Aynı tavaya çok az sıvıyağ salça,tuz.karabiber ve pul biberi kavurarak sıcak suyu ilave edin ocaktan alın etli musakkanın üzerine gezdirin
En son kaşar rendesini üzerine yayın ve Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirip servis yapın
Afiyet Olsun.