Ev Baklavası Tarifi

Ev Baklavası Tarifi

MALZEMELER
Hamuru için 

1 tane yumurta
1 yemek kaşığı sirke
100 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı yoğurt(isteyen süt koysun)
1 çay bardağı şu
yarım çay bardağı sıvıyağ
çay kaşının ucuyla tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
yaklaşık 3 buçuk 4 şu bardağı kadar un
içine koymak içinde 200 gr iri çekilmiş ceviz

şerbeti için 
4 buçuk şu bardağı şeker
5 şu bardağı şu
bir kaç damla limon suyu
baklavaya dökmek için 1 paket(250gr) tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
baklavayı açmak için nisasta(mısırda buğdayda olur )

HAZIRLANIŞI

hamur malzemesini koyup yoğurun.ününü yavaş yavaş ekleyin ki hamurun kıvamını sert yapmayın.yumuşak bir hamur elde edin.üstünü streçleyip buzdolabına koyalım.en az 2 saat dinlendirin eğer zamanınız varsa 1 gece dursun.ayrıca hamuru tek tek açacaksanız o zaman buzdolabına koymadan hamuru bezelere ayırın.

dinlenen hamuru 40 eşit bezeye bölün.6 tanesini küçük tabak büyüklüğünde açıp arasına nişasta koyun ve üst üstte hamurları koyalım.6 gruplar halinde hepsini yapın.en son 10 tane yaptım onuda baklavanın en üstüne koydum.tabi isterseniz 5 yada 10 bezeyide üst üstte koyarak açabilirsiniz bu sizin tercihiniz.

merdaneyle ilk 6 taneyi açın tepsiye koyun.kenarlardan sarkan yeri kesin yine tepsiye yerleştirin hiçbir parçayı ziyan etmiyoruz.diğer 6 parçayı açalım onun üstüne ceviz serpin.diğer iki 6 taneyide açalım yine ceviz koyun.yanı 12 katta ceviz serptim.bu şekilde hepsini tepsiye açıp koyun ve baklavayı kesin.üstüne tereyağını eritin köpüğünü alalım. sıvıyağı tereyağına dokun.bu yağı baklavaya dökelim.fırında 1 buçuk saat 160 derecede yavaş yavaş pişirin.

şerbeti ocağa koyalım.kaynamaya başlayınca yarım saat kaynatıp ocaktan çekin ilişin.ben baklava ılık şerbet ılık döktüm.siz şimdiden yapıp baklavayı pişirin bayram günü şerbeti yapıp.sıcak şerbeti soğuk tatlıya dokun