EV USULU TANTUNI

EV USULU TANTUNI

Malzemeler

Şebit/Lavas için

2 su bardagi ilik su
1 tatli kasigi tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kasigi maya
5 su bardagi un (azar azar eklenecek)

Yarim kilo Kuşbaşı doğranmış et
1 su bardağı su
Sıvıyağ
Kirmizibiber,Kimyon, karabiber, tuz

İsteğe göre; domates, soğan, maydanoz, turşu

Hazırlanışı:
Ilik su içine maya ve şeker koyalim. 5 dakika bekletelim. Unla birlikte tuz ekleyelim. Unu azar azar ekleyerek özlu bir hamur yoğuralim. Üzerini kapatarak yarım saat mayalandiralim.Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alip bezeler yapalım. Üzerini ortelim kurumasın! Un kullanarak bezeleri ince olacak şekilde açalım. Isinmis olan Yapismaz tavaya alalım.

Minik kabarciklar çıkmaya başladığında hemen ters çevirin tekrar diğer yüzeyde hafif kabarmaya başlar başlamaz yine ters çevirip şimdi çekilin kenara izleyin nasıl güzel kabaracak👌Son bir hamle tekrar diğer yüzeye ters çevirip alabilirsiniz💕 (son bir defa ters cevirmemizin sebebi kabarma esnasında yukarda nem kalmış olabilir onu yok etmek icin👍) Üst üste koyalım.

Eti Tavaya alalım. Kapagini kapatip suyunu cekene kadar kavrulmaya birakalim. Suyu ekleyelim. Su azalinca yagi, baharatlari ve tuzu ekleyip pisirelim (Et pismemisse biraz daha su ekleyip pisirebilirsiniz)
Lavasi önce ete bastiralim ortasına eti ve isteğe bağlı diğer sebzeleri ekleyelim. Durum yapıp sicakken servis edelim. Afiyet olsun

Tarif için teşekkürler zubeydemutfakta