EV YAPIMI HAMBURGER

EV YAPIMI HAMBURGER

Tarif için @yemek_kelebegi

Malzemeler
1 kg kıyma
2 adet yumurta
6 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı sirke
1 büyük boy soğan
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Kızarttıktan sonra;
Domates
Kıvırcık
Soğan(ben karamelize olarak hazirladim)
Cheddar peyniri
Kornişon turşu
Arzuya göre;
Ketçap, mayonez

Hazırlanışı
Öncelikle kıymamızı derin bir kaba alalım. Soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı rondodan çekip suyunu sıkalım.
Kıymalarımıza ilave edelim.
Diğer malzemelerine ilave edip kıymamızı yoğuralım.
Kıymamızı 30 dakika buz dolabının dolap kısmında dinlendirelim.
Dinlenen kıymamızı streç flim serdiğimiz kavanoz kapağında şekil verelim.
Bütün kıymalarımızı bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim. Buz dolabının buzluk kısmında dondurup, buz dolabı poşetine dizebilirsiniz.
Hemen kızartmak için az yağla kızartıp hamburger ekmeğine marul, kornişon turşu, domates, soğan ve cheddar peynirle servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

♨️Hamburger Ekmegi
Malzemeler
1 çay bardağı süt (ılık)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket toz maya(instant)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
1, 5 su bardağı su
aldığı kadar un
Üzeri için;
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
susam

Hazırlanışı
Yoğurma kabına ılık sütümüzü alıp toz mayamızı ilave edelim.
Sırasıyla diğer malzemeleri ilave edip hafif ele yapışacak bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru 40 dakika dinlendirelim. Hamurumuz mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
Hafif unlayabilirsiniz. Hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
15 dakika dinlendirelim.
Kabaran bezelerimize çok bastırmadan fırçayla yumurta sarısı sürelim.
En son susam serpip 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.