FELLAH KÖFTESİ(Bulgur Köftesi)

FELLAH KÖFTESİ(Bulgur Köftesi)

➡️Yapım Aşamalı
Malzemeler;
-3 su bardağı kısırlık bulgur
-1 su bardağı irmik
-2,5 su bardağı un
-1 yumurta
-1 yemek kaşığı domates salçası
-karabiber,nane,pul biber ve tuz
Üzerine;
-4 yemek kaşığı tereyağ
-2 yemek kaşığı domates salçası
-Yoğurtlu sarmısak(arzuya göre)

♨️Hazırlanışı;
İlk olarak bulgur ve irmiğimizi yoğurma kabına alalım.3 su bardağı sıcak su döküp karıştıralım.Üzerini kapatıp 30 dakıka kadar dinlendirelim.Dinlenen bulgurumuzun içerisine sırasıyla salça,yumurta,un ve baharatları ekleyelim.Suyla elimizi ıslatarak yoğuralım.
Yaklaşık 20 dakıka kadar yoğuralım.Sakız kıvamında bi hamur elde ediyoruz.Fındıktan büyük parçalar koparalım.Yuvarlayıp elımızle ortasına bastıralım.Bütün hamuru bu şekilde yapalım.Haslamak için derin bi tencere su koyalım.Kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyip haşlayalım.Haşlanan köfteleri süzüp geniş bi tepsiye alalım.Bu arada sos için tereyağını küçük tencereye alalım.Köpük köpük olduktan sonra salçayı ekleyip kavuralım.Tepsiye aldığımız köftelerin üzerine sarmısaklı yoğurt döküp sosla servis edelim.Nefis bi lezzet.Mutlaka denemelisiniz 🌺

yemek_kelebegi