Fındıklı Çatlak Kurabiye Tarifi

Fındıklı Çatlak Kurabiye Tarifi

MALZEMELER

  • İki buçuk paket bitter çikolata
  • 100 gram tereyağı
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • yarım su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 2 adet yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay bardağı çekilmiş fındık
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 tutam tuz
  • Bulamak için, pudra şekeri

HAZIRLANIŞI

Önce tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin. İçine kakaoyu karıştırıp ılımaya bırakın. Yumurta ve şekeri, bir tutam tuzu, rengi açılana kadar çırpın. Sütü ve erimiş çikolatalı karışımı ekleyip tekrar karıştırın. Unu, kabartma tozunu, çekilmiş fındığı ve vanilyayı eleyerek biraz daha çırpıp kabın üzerini streç folyoyla kaplayıp buzdolabına koyun.

Akışkan diye un eklemeyin. Tereyağı ve çikolata donunca kıvamını alacak. Donmuş hamurdan yemek kaşığıyla parçalar alıp elinizle hızlı bir şekilde yuvarlayın. Bol pudra şekerine bulayıp seramik fırın kabına aralıklı olarak dizin. Çikolatalar pişince epeyce yayılıp büyüdüğü için bir hayli aralıklı dizin. 190 derecelik önceden ısıtılmış fırına tepsiyi sürün. Kabarmaya başlayınca ısıyı 180 dereceye düşürün. 15 dakika sonra fırından çıkarın.