Fırında Patatesli Köfte Tarifi

Fırında Patatesli Köfte Tarifi

MALZEMELER

  • 500 gr kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 tane yumurta
  • Tuz, karabiber, pulbiber
  • Kimyon, kekik, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
  • 4-5 tane ortaboy patates

Sosu için

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı biber ve domates salçası çok az sıcak su

Üzeri için

  • Bir kaç domates
  • Bir kaç biber acı tatlı

HAZIRLANIŞI

Altına dizmek için kuru soğan yeterince. Kuru soğan rendelenir suyu iyice sıkılır üzerine galeta unu ve yumurtayı kırıp karıştırın kıyma ve baharatları katıp iyice bir güzel yoğurun dinlenmeye bırakın patatesleri soyup elma dilimi şeklinde doğrayın köfteden ceviz büyüklüğünde parça alıp oval şekli verin tepsiye soğanları halka şeklinde doğrayın üzerine patates dizin ve köfteleri ekleyin aralara domatesi dörde bölün yerleştirin biberleri de aynı şekilde sosu için tereyağını eritin

salçayı koyup iyice kavurun üzerine sıcak su ekleyin kaynayınca patatesli köftelerin üzerine dökün üzerine yağlı kağıdı ıslatıp üzerini kapatın 200 derece fırında pişmeye bırakın patatesler yumuşayınca üzerini açıp hafifçe kızartın sıcak sıcak servis yapın afiyet olsun..püf noktası köfteyi uzun süre yoğurup macun gibi birbirine yapışmasını sağlamak ve şekillendirip mutlaka dolapta bir kaç saat dinlendirmek
@lezzet_rehberi/  teşekkürler