Fırında Yelpazeli Patlıcan Oturtma

Fırında Yelpazeli Patlıcan Oturtma

Fırında Yelpazeli Patlıcan Oturtma

@hayatmutfagm/ teşekkürler
Malzemeler
🍅3 adet patlıcan 🍅1 adet büyük domates
🍅2 adet sivri biber
🍀Köftesi için
🍅200 gr dana köftelik kıyma 🍅1 adet kuru soğan
🍅Tuz karabiber pulbiber 🍀Sosu için 🍅1.5 su bardağı ılık su
🍅1 yemek kaşığı domates salçası
🍅1 tatlı kaşığı tuz 🍅1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı
Patlıcanları soymadan ortadan ikiye ayırıyoruz sonra 3 eşit parçaya bölüyoruz . Böldüklerimizi sırtından tekrar dibine inmeyecek şekilde ince aralıklarla 5 kesik atıyoruz, yoğurmuş olduğum uz köftelik harçtan aralarını yavaşça açıp dolduruyoruz, bir kaseye 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay bardağı zeytinyağı 1.5 su bardağı ılık su ve 1 tatlı kaşığı tuzu koyup karıştırıp patlıcanların aralarına gezdiriyoruz üzerine yağlı kağıdı ıslatıp sıkarak kapatıyoruz 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz, yanında arzuya göre pilav ve cacıkla servis ediyoruz , çok nefis oluyor