FIRINDA ZEYTINYA─×LI B─░BER DOLMASI

FIRINDA ZEYTINYA─×LI B─░BER DOLMASI

­čî┐ FIRINDA ZEYT─░NYA─×LI B─░BER DOLMASI ­čî┐
­čží
­čĹë Malzemeler:
17-20 adet dolmal─▒k biber

Sponsorlu Ba─člant─▒lar
─░├ž Harc─▒ ─░├žin:
1 – 1, 5 ├žay barda─č─▒ s─▒v─▒ ya─č
2 adet orta boy so─čan
2 di┼č sar─▒msak
1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ sal├ža
1 su barda─č─▒ pirin├ž
1/2 su barda─č─▒ bulgur
1 adet orta boy havu├ž rendesi
2 adet orta boy domates (k├╝p k├╝p do─čranm─▒┼č)
Yar─▒m demet maydanoz (ince k─▒y─▒lm─▒┼č)
Yar─▒m demet dereotu (ince k─▒y─▒lm─▒┼č)
1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ karabiber
2, 5 ├žay ka┼č─▒─č─▒ yenibahar
1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ tar├ž─▒n
2, 5 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ kuru nane
1, 5 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ toz ┼čeker
1, 5 ├žay ka┼č─▒─č─▒ tuz
3/4 su barda─č─▒ s─▒cak su

├ťzeri ─░├žin:
Domates dilimleri

Sosu ─░├žin:
2 su barda─č─▒ su
1 – 1, 5 yemek ka┼č─▒─č─▒ sal├ža
2 – 3 yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č
­čží
­čĹë Haz─▒rlan─▒┼č─▒:

Dolmal─▒k biberleri y─▒kay─▒n ve sap k─▒s─▒mlar─▒n─▒ i├žine bast─▒r─▒p ├žekerek veya bir b─▒├žak yard─▒m─▒yla ├ž─▒kar─▒n, i├žlerindeki tohumlar─▒ silkeleyin.
Pirin├ž ve bulguru g├╝zelce y─▒kay─▒p, suyunu s├╝z├╝n.
S─▒v─▒ ya─č ile birlikte, yemeklik do─črad─▒─č─▒m─▒z so─čan ve sar─▒msaklar─▒, orta ate┼čte tencereye al─▒n.
Bir ka├ž dakika kavurduktan sonra sal├ža ilavesini yap─▒n.
Sal├žayla da bir ka├ž dakika kavurup, havu├ž rendesini ekleyin.
Be┼č dakika sonra, pirin├ž ve bulguru ekleyin ve yakla┼č─▒k 10 dakika daha kavurmaya devam edin.
Ard─▒ndan baharat ilavelerini yap─▒n ve kar─▒┼čt─▒r─▒n. (├ľl├ž├╝ vermeme ra─čmen, baharatlar─▒ kontroll├╝ olarak, damak zevkinize g├Âre istedi─činiz ├že┼čit ve miktarda kullanabilirsiniz.) Domatesini de ekleyin ve kar─▒┼čt─▒r─▒n.
Son olarak, s─▒cak su ilavesini yaparak, tencerenin kapa─č─▒n─▒ kapat─▒n, suyunu ├žekene kadar k─▒s─▒k ate┼čte pi┼čirin.
Oca─č─▒ kapatt─▒ktan sonra, maydanoz ve dereotunu ekleyin ve kar─▒┼čt─▒r─▒n. ─░├ž harc─▒, bir kenarda ─▒l─▒nmaya al─▒n.
Haz─▒r olan dolma harc─▒ ile biberlerin i├žini ├žok t─▒ka basa olmayacak ┼čekilde doldurun ve a─č─▒z k─▒s─▒mlar─▒n─▒ domates dilimi ile kapat─▒n, uygun b├╝y├╝kl├╝kte bir f─▒r─▒n tepsisine dizin.
Sos malzemelerini kar─▒┼čt─▒r─▒n ve dolmalar─▒n ├╝zerinden gezdirerek tepsiye d├Âk├╝n. Dolmalar─▒n yar─▒ seviyesine gelecek kadar su yeterli.
Tepsinin ├╝zerini ya─čl─▒ ka─č─▒t ve onun da ├╝zerini al├╝minyum folyo ile kapatarak, f─▒r─▒n─▒n─▒z─▒ 200 dereceye ayarlay─▒n ve dolmalar─▒ f─▒r─▒na verin.

­čĹç

Leziz tariflere te┼čekk├╝rler