Fıstık Pare

Fıstık Pare

Tarif için  @zeynkurabiye

Malzeme
Yarım paket (125 g) Bizim Yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım çay bardağı (50 g) irmik
1 paket kabartma tozu
1,5 çay bardağı toz Antep fıstığı
1,5 su bardağı +1 yemek kaşığı (230 g) un
1 paket vanilin

Fırın tepsisini yağlamak için
1 tatlı kaşığı Bizim Yağ

Şerbeti için
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım limon suyu

Üzeri için
2 yemek kaşığı çekilmiş Antep fıstığı

Yapılışı
Şerbet için tencereye su ve toz şeker ekleyip karıştırıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatıyoruz. Hazırladığımız şerbeti ocaktan alıp soğutuyoruz. Kaseye oda sıcaklığında 10 dakika beklettiğimiz Bizim Yağ, yumurta, pudra şekeri, irmik, toz Antep fıstığı, kabartma tozu, vanilin ve un ekleyip yumuşak bir hamur kıvamını alana dek yoğuruyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlıyoruz. Ortasını çukurlaştırıp Bizim Yağ ile yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Tatlıyı fırından alın. 2-3 dakika bekleyip soğumuş olan şerbeti tatlının üzerine gezdiriyoruz. 3-4 saat bekletiyoruz. Tatlının çukur yerlerine fıstık koyup servise sunuyoruz.

Püf Noktası;
-Hamurun kıvamı sert olmamalı, sert olursa piştikten sonra şerbeti iyi çekmez.