Gelin Pastası

Gelin Pastası

Gelin Pastası
Keki icin:
4 yumurta
1 su bardagi seker
1,5 su bardagi un
Yarim paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Serbeti icin:
3 su bardagi süt
1 cay bardagi toz seker

Muhallebisi icin:
1 litre süt
3 yemek kasigi un
3 yemek kasigi nisasta
1 paket kremsanti tozu
1 su bardagi seker
Yapilisi:Keki icin öncelikle firin 180 derecede isitilmaya baslanir borcam yaglanir.Karistirma kabina yumurta ve seker alinip 3,4 dakika mikserle yüksek devirde cirpilir ardindan en düsük devirde un kabartma tozu ve vanilyasi eklenir tamamen karisinca yaglanmis borcama dökülüp önceden isitilmis firinda alti ve üzeri kizarana dek pisirilir.
Süte seker eklenerek karistirilir ve sekerin erimesi saglanir.
Firindan cikan keke kürdanla heryerine batirilip sütlü serbeti gezdirilir ve dinlenmeye alinir. Muhallebisi icin kremsanti tozu haric tüm malzeme ocaga alinip koyulasana dek karistirilarak kaynatilir ocaktan alinir,soguyunca icine kremsanti tozuda eklenip mikserle bir kac dakika cirpilir kekin üzerine dökülüp üzeri düzlenir bolca hindistan cevizi serpilip cilekle süslenir 3,4 saat dinlendikten sonra servis edilir.lezizsofralar‘a tesekkurler.