Gül Böreği

Malzemeler:

• 4 yufka
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 150 gr tereyağı
• İç harcı için 300 gr kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:

1. İç harcı için kıymayı bir miktar yağda kavurun.
2. Küp küp doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Karabiber, pul biber, tuz ve biber salçasını ekleyerek karıştırın. Hazırlanan iç harcı bir kenara alın ve soğumaya bırakın.
4. Yoğurt, süt, sıvı yağ ve yumurtayı bir kapta çırpın ve karışımı hazırlayın.
5. Bir yufkayı alın ve dörde bölün (üçgen şeklinde kesin).
6. Her bir yufka parçasını hazırlanan sütlü karışımla ıslatın.
7. Yufkanın geniş kısmına iç harcı yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
8. Rulo şeklindeki yufkaları gül şeklinde döndürün ve bir tepsiye yerleştirin.
9. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
10. Üzerlerine kalan sütlü karışımı gezdirin ve eritilmiş tereyağını üzerine dökün.
11. 180 derece üzeri kızarana kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin.
12. Gül börekleri fırından alın ve servis yapın.

Afiyet olsun.

Tarif için benim_mutfagimm teşekkürler.