Havuçlu Kabaklı Meze

Havuçlu Kabaklı Meze

Tarif için  @zeynkurabiye

Havuçlu Kabaklı Meze Tarifi İçin Malzemeler;
🥕2 adet orta boy kabak
🥕4 adet orta boy havuç
🥕4-5 kaşık sıvı yağ
🥕5-6 kaşık süzme yoğurt
🥕3-4 kaşık normal yoğurt
🥕½ çay bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
🥕2 diş sarımsak
🥕Tuz
🥕Süslemek için dereotu

Hazırlanışı;
🥕1.Kabak ve havuçlarımızı tıraşlayarak kabuklarını ayıklayalım.
🥕2.Ayrı ayrı rendeleyelim, orta boy tavaya sıvı yağımızı alalım,kabaklarımızı hafif ateşte kavuralım,kabak su salacaktır.
🥕3.Suyunu hafif çekince havuçlarımızı ekleyelim.
🥕4.Beraber kavuralım(3-5 dk) Malzememizi soğutalım.
🥕5.Kabak ve havuçlar soğurken, süzme yoğurdumuzu derince bir kaba alın, ezilmiş sarımsak ,su ve tuz ile koyu kıvamda yoğurdunuzu ezin.(asla çok su eklemeyin,eklenecek sebzeler yoğurdunuzu zaten yumuşatacaktır)
🥕6.Sebzelerinizi ve dövülmüş cevizinizi yoğurda ekleyerek tüm malzemenizi karıştırın.
🥕7.Servis tabağına alarak 1 saat buzdolabında bekletin.
🥕8.Dereotu ile süsleyin Afiyet Olsun

📌Not: Kavrulmuş sebzeleriniz mutlaka soğumuş olsun, sıcak eklerseniz yoğurdunuz da kesilme yapar. Süsleme de siyah zeytin de çok yakışıyor.