Havuç Mantısı Tarifi

Havuç Mantısı Tarifi

MALZEMELER

  • 1 kilo havuç
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz

Üzeri için

  • Yarım kilo yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1-2 yemek kaşığı tereyağı
  • Kırmızı pul biber
  • Dereotu

HAZIRLANIŞI

İlk olarak havuçları güzelce yıkayıp soyalım ve rendeleyelim. Büyük bir tavada suyunu çekene kadar kavuralım. Suyunu çekince içine zeytinyağı ilave edip soteleyelim. Sotelenen havuçları geniş bir tabağa yayalım. Derin bir kaba yoğurdu ve tuzu koyup, sarımsakları inçe inçe doğrayalım. (isterseniz sarımsakları edebilirsiniz) yoğurdu hazırladığımız havucun üzerine dökelim.

Ardından bir tavada tereyağını eritip pul biberi de ekleyelim. Kızdırdığımız bu yağı da yoğurdun üzerine gezdirelim. En son işlem, dereotunu ince ince doğrayıp üzerine serpelim ve servis edelim. Havuç mantımız damaklara göre hazır.