Hindistan Cevizli Islak Kurabiye

Hindistan Cevizli Islak Kurabiye

Tarif için  @zeynkurabiye

Malzemeleri
125 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı tepeleme hindistan cevizi unu( Alternatif olarak normal un)

Şerbeti için;

1 su bardağı şeker
2 su bardağı ılık su

yapılışı:

Hamuru için un hariç diğer malzemeleri uygun bir kaba alıp karıştıralım. Daha sonra azar azar un ilavesi yapıp yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edelim.

Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım ve top halinde yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Üzerlerini bastırmıyoruz!

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı ve üstü hafif pembeleşene kadar pişirelim.

Şerbeti için malzemeleri bir kabın içerisine alıp şeker eriyene kadar çırpalım. Şerbeti pişirmiyoruz!

Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra (fırından çıkardıktan 3-4 dakika sonra) şerbete batırıp ters, düz çevirelim ve 10 saniye sonra çıkartıp Hindistan cevizine bulayalım.
Afiyet olsun☺️