İncirli tart

İncirli tart

Tarif için  @zeynkurabiye

Malzemeler Hamuru için:
1 adet
yumurta
1 kahve fincanı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
150 gram tereyağı
3 buçuk su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 vanilya

İncirli harç için:
400 gram kuru incir
1 su bardağı fındık

Üzeri için:
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Nasıl Yapılır?
İncirli iç harcı hazırlamak için; sap kısımlarını kestiğiniz incirleri yumuşaması için 10 dakika kadar ılık suda bekletin. Ortadan ikiye kestiğiniz kuru incirleri mutfak robotuna alın. Fındık ilavesiyle püre haline gelene kadar çektirin.
Yumurta ve pudra şekerini derin bir karıştırma kabında karıştırın. Sırasıyla; yoğurt, tereyağ, vanilya özütü, elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurun dörtte birini ayırıp derin dondurucuya kaldırın. Geri kalan kısmını unlanmış mutfak tezgahı üzerinde bir merdane yardımıyla 1-2 cm. kalınlığında açın.
Açtığınız hamuru, hafifçe yağlanmış yuvarlak bir fırın tepsisi ya da tart kalıbının tabanına dikkatlice yayın. Bir çatalın uç kısmıyla birkaç yerinde delikler açın. Hazırladığınız incirli karışımı üzerine yayın.
Derin dondurucuda beklettiğiniz hamuru çıkartın. Rendenin kalın tarafını kullanıp incirli iç harç üzerine hamuru rendelemeye başlayın. Üzerlerine hafifçe bastırıp incir püresine yapışmalarını sağlayın.
Üzeri hamur parçalarıyla örtülü incirli tartı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Fırından çıkıp ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri eleyip dilimler halinde sevdiklerinizle paylaşın.

Not; Unu kontrollü olarak ilave edin çok yumuşak hamur olursa yarım su bardağı daha un ekleyebilirsiniz.