İrmik Tatlısı

İrmik Tatlısı

Tarif için  @zeynkurabiye

Malzemeler :

Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 buçuk su bardağı un

Şerbeti İçin:
3 su bardağı toz şeker
3 buçuk su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı;

Şerbetli irmik tatlısı için öncelikle şerbeti hazırlayın.
Derin bir tencere içine 3 su bardağı toz şeker, 3 buçuk su bardağı su ve limon suyu koyun.
Tencereyi ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın.
Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 12 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.

Derin bir kabın içine 1 adet yumurta kırın. Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı yoğurt, yarım su bardağı irmik, pudra şekeri ve 1 paket vanilya koyup, iyice karıştırın.
Daha sonra 1 paket kabartma tozu ve 2 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin.

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamur karışımını tezgah üzerine alıp, 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı ileri geri yuvarlayarak, uzun rulo yapın. Üzerlerine irmik serpip tekrar yuvarlayın.
Elde ettiğiniz ruloları bir bıçak yardımı ile küçük kare şeklinde kesin ve yağlanmış büyük dikdörtgen tepsiye dizin.

Hazırladığınız irmik tatlısını önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.

Pişen tatlıyı fırından çıkartıp, üzerine soğuk şerbeti dökün. Üzerini örtüp, şerbetini çekip soğuyana kadar bekletin.