İki Renkli Muhallebi Tarifi

İki Renkli Muhallebi Tarifi

MALZEMELER

5 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
İsteğe bağlı 2-3 adet damla sakızı
Vişneli katman için
2 su bardağı vişne veya nar suyu.
1 su bardağı içme suyu
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker

HAZIRLANIŞI

Öncelikle büyük boy fırın tepsisini ıslatın. Üzerine bolca hindistan cevizi serpin. Bir kenarda beklesin.
Un ve şekeri tencereye alıp karıştırın. Sütü ekleyip yeniden karıştırın. Devamlı karıştırarak orta ateşte kaynayana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilya ve tereyağını, isteğe bağlı dövülmüş damla sakızını ekleyin.
Mikserle 3-4 dk kadar çırpın.

Beklemeden muhallebiyi hindistan cevizi serptiğiniz tepsiye döküp yayın. Çok kalın olursa kırılma fazla olur. Gayet ince olması gerekiyor. Vişneli pelteyi de pişirip üzerine dökün.

2 saat kadar dinlendirin. Sarabilirseniz sarın. Sarılmıyor, kırılıyorsa dolaba kaldırın. Sonra çıkarıp şeritler halinde kesin. Şeritleri üçer üçer üst üste yerleştirin. İstediğiniz boyutta dilimleyip servis tabağına dizin.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için cahidesultan.net‘e tesekkurler.