Islak Sandviç Kurabiye

Islak Sandviç Kurabiye

Islak Sandviç Kurabiye 🍪🍪🍪🍪

@mutfakta_kubra_var/
Malzemeler
175 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı nişasta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
3 su bardağı un
Ganaj kreması için;
200 gr bitter çikolata
200 gr sıvı krema
Kurabiyeleri bulamak için;
Hindistan cevizi

Kurabiyeleri ıslatmak için;
1 kase süt
Hazırlanışı
Oda sıcaklığında tereyağımızın içine tüm malzemelerimizi alalım, kaşıkla yada mikserin hamur çırpıcısı ile malzemeler iyice özdeşip hamur kıvamına gelene kadar karıştıralım.
Dikkat! hamurumuz ele yapışan koyu kek kıvamında olacak, kurabiye gibi sert olmayacak 🙂 Kesinlikle un ilavesi yapmayalım .
Hamurumuzu 30 dak buzdolabına kaldıralım dinlensin.
Ganjımızı hazırlayalım, 200 ml kremayı kaynama noktasına getirelim ocaktan alalım.
Üzerine 200 gram bitter çikolata ekleyip tamamen eritelim ve soğumaya bırakalım.
Kurabiyeleri dolaptan alalım ,tatlı kaşığı içi kadar alıp yuvarlayalım tepsiye dizelim.
Kurabiyenin boyutları sizin zevkinize kalmış.
Üzerin küçük bardak tabanı ile düzlenir. Bu arada kurabiye hamuru çok yumuşak ve yapışkan olduğu için bardağı bastırırken yapışmaması için üzerlerine hafif toz şeker serptim.
160 derecede 15 dk pişirilir.

Soğuduktan sonra iki kurabiyenin arasına ganaj sürüp kapatılır.
Süte batırılır kurabiyenin hertarafı ıslatılır.
Bolca hindistan cevizine bulanır ve servis tabağına alınır.
Not; ganaj şart değil yerine nutella yada marmelatta çok yakışır.