Kadife pasta

Kadife pasta

4 tane buyuk yumurta
2 su bardagi toz seker(bardak olcusu 200 ml)
1 su bardagi siviyag(200 ml bardak olcusu)
1 su bardagi sut(200 ml)
1 silme cay kasigi karbonat
1 paket kabartmatozu
1 yemek kasigi elma sirkesi
1 paket vanilya
2 yemek kasigi kakao
2,5 su bardagi un(200ml bardak olcusu
1 cay kasigi gida boyasi jel veya toz(miktari kekin rengine gore ekleyin.Her boya ayni degil)
Krema icin;250 gr 1-2 saat oda sicakliginda beklemis tereyagi
250 gr pudra sekeri
600 gr labne peyniri
Yapilisi;oncelikle ymurtalarin sarilarini ve bayazlarini ayirin.Sarisinin icine bir su bardagi sekeri ve vanilyayi ekleyip cirpin.Cirparken yarim cay bardagi sicak suyu ekleyin.Iyice krema gibi olunca 1 bardak sutun icine sirkeyi ilave edip karistirin ve kek harcina dokun.Siviyagida ekleyip karistirmaya devam edin.Un,kakao kabartmatozu ve karbonati eleyip kek harcina ilave edin.En son gida boyasini ekleyip homojen bir kivam olunca,ayri bir kasede yumurta beyazlarini,bir cimdik tuzu ve sekeri kar gibi beyaz olana kadar cirpip diger harca ekleyip spatula yardimiyla karistirin.Yaglanmis frin kagidiyla kaplanmis 22 cm kik kek kalibina dokun.175 derecede alt ust bolumde 1 saat kadar pisirin.Pistiginden emin olmak icin kurdan testi yapin.Sogumaya birakin.Keki mumkunse 3-4 saat dinlendirin.Krema icin;oda sicakliginda yumusamis tereyagini ve pudra sekerini krema olana kadar cirpin.Labne peynirini ekleyip biraz daha cirpin ve buzdolabinda1 saat bekletip kekinizi susleyin.Afiyetle