Kalburabastı

Kalburabastı

Kalburabastı fatmayzr_
Malzemeler
125gr tereyağ (oda sıcaklığında olsun)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı irmik
4 su bardağı un ( un miktarı azalıp çoğalabilir kontrollü koyalım)
İçi için
bir kase dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı şeker

Çerbeti için
2 buçuk su bardağı şeker
3 buçuk su bardağı su
1 dilim limon
Yapılışı
Öncelikle bir tencereye şekeri ve suyu limonu koyuyoruz ve ocağa alıyoruz 15dk kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz
Hamuru için un hariç malzemelerin hepsini bir kaba koyuyoruz ve karıştırıyoruz daha sonra ununu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz şekil vermek için ben petek desenli silikon tencere altlığı kullandım yoksa rendenin üzerindede şekil verebilirsiniz hamuru kullandığımız aparatın üzerine bastırarak yuvarlak bir şekilde elimizle açıyoruz içine ceviz ve şeker karışımını koyup hamuru uçlarından kapatıyoruz 180 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine döküyoruz deneyenlere afiyet olsun