Karışık kızartma

Karışık kızartma

1 patlıcan
1 kabak
2 havuç
6-7 adet yeşil biber
5-6 adet kırmızı biber
Bir kase mısır
Bir kase salatalık turşusu
Büyük bir kase yoğurt
3 kaşık kadar mayonez
2 diş sarımsak
Tuz
Servis etmek için
Tost ekmeği veya dilerseniz etimek
Yapılışı
Tüm sebzeleri minik küpler halinde doğrayın ve ayrı ayrı bol yağda kızartın,bolca kağıt havlu ile yağını çektirin(ben zaman zaman bir önceki günden yapıyorum bu şekilde yağının çoğunu süzmüş oluyor ve çok hafif olmasını sağlıyor)
Yoğurt sarımsak mayonez ve tuzu karıştırıp tüm malzemeleri ekleyin güzelce harmanlayın,tost ekmeklerinin üzerine pay edin,üzerini dilediğiniz gibi süsleyin ve servis yapın,tost ekmeklerini ister fırınlayarak ister direkt olarak kullanabilirsiniz,(kenarlarını robottan geçirip köftelerde kullandım ziyan olmadı yani?)etimek sert olur lezzetli olmaz diye bu şekilde kendim yaptım siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz tabi?afiyet olsun??