Karnabahar Köftesi Tarifi

Karnabahar Köftesi Tarifi

MALZEMELER

  • 1 küçük karnabahar
  • 1 orta boy soğan
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • Bir tutam Maydanoz, bir tutam dereotu
  • Tuz, kimyon, karabiber, pulbiber
  • Kızartmak için,1 çay bardağı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

Karnabaharı parçalayıp hafif diri kalacak şekilde haşlayın, suyunu süzüp robottan çekin.
Bir süzekten veya elinizle suyunu sıkın.Bunu yapmazsak köfte çok sulu oluyor.Soğanı küçük küçük doğrayın, maydanoz ve varsa dereotunu doğrayın bütün malzemeleri karıştırın.
En son yumurtayı kırıp hafifçe karıştırın ki karışım fazla sulanmasın

Tavaya 1 çay bardağı kadar zeytinyağı ekleyin ısıtın.
Karışımdan elinizi yağlayarak alıp köfte şekli verin. Ben şekil verdikten sonra dondurucuda biraz dondurdum bu şekilde ben una bulaması daha kolay oluyor. Unlayıp kızgın yağa atıpn. Arkalı önlü kızartıp servis yapın.
Afiyet şifa olsun…Tarifi için @cahide_sultan/ teşekkürler