Kaşarlı Karnabahar köftesı

Kaşarlı Karnabahar köftesı

Orta boy karnıbaharın yarısı
1 adet yumurta
1 tane soğan
yarım demet maydanoz
1 su bardağına yakın galeta unu
karabiber, toz kırmızı biber
ve tuz
ortası için kaşar dilimleri
kızartmak için sıvıyağ Hazırlanışı
Karnıbaharı ayıkalayıp yıkayın. haşlayın suyunu iyice süzüp derin bir kaba alın
Çatalla karnabaharın hepsini iyice ezin. Rendelenmış suyu sıkılmış soğanı ve maydanozu ,yumurta ,galeta ununu baharatlarını,tuzunu ilave edip iyice yoğurun . şekil alıcak kıvama gelmesi yeterlidir ihtiyaca göre biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz,yaptığınız harçtan limondan biraz küçük parçalar alın elinizle hafif yassı yapın üstüne kaşar peynirini koyup harcı kaşarın üzerine kapatın elinizle kaşar peyniri hiç gözükmeyecek şekilde köftelerinizi düzeltin diğer kalan karnabaharlı harcıda aynı şekilde içine kaşar dilimlerini yerleştitirin ve koftelerı önce una sonra yumurtaya ve galeta ununa bulayıp, kızgın sıvıyağda önlü arkalı kızartıp sıcak sıcak servis yapın yanında yoğurt, ketçap,mayonez veya istediğiniz sosla servıs edın . Afıyet olsun ?