Katmer Poğaça

Katmer Poğaça

MALZEMELER
Hamuru için

  • 1 bardak süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 pk kuru maya
  • Aldığı kadar un

HAZIRLANIŞI

Sütü ılıtıp içine kuru maya ve şekeri ekliyoruz. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakıyoruz 10 dakika. Yoğurma kabımızın içine mayalanmış sütü unu yumurtayı tuzu ilave edip yumuşak bir hamur yapıyoruz.

Yarım saat dinlendirip hamuru 12 eşit miktarda bezelere ayırıyoruz. Her bezeyi tabak kadar açıp içine oda sıcaklığındaki margarini sürüp iki ayrı 6 hamuru üst üste koyuyoruz. En üst kata sürmüyoruz.

Buzdolabında 20 dakika bekletiyoruz. Daha sonra merdaneyle hamurumuzu açıp içine peynir koyup sigara böreği yapar gibi sarıyoruz. Bir kapta pekmezli su ve susam önce pekmezli suya sonra susama bulayıp 190dercede pişiriyoruz.