Kavruta

Kavruta

Tarif için  @zeynkurabiye

1,5 kg taze fasülye
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet soğan
2 su bardağı su
5-6 diş sarımsak
Pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1-Fasülyelerin uçlarını ve dip kısımlarını temizleyip bir tencereye alın.
2-Üzerine tuz ve 2 su bardağı kaynar su ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
3-Orta ateşte ara sıra fasülyeleri çevirerek pişirin.
4-Piştiğinden emin olduğunuz fasülyeleri süzgece alıp soğumaya bırakın.
5-Bir tavaya 1 çay bardağı sıvı yağ koyup doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
6-Rendelenlenmiş sarımsak ve pul biberi ekleyin.
7-Soğuyan fasülyeleri avucunuza sığacak şekilde alıp iki elinizle sıkıştırıp sularını çıkartın.
8-Suyu süzülmüş fasülyeleri soğan kavurmasına ekleyip güzelce karıştırın.
9-İster sıcak ister soğuk olarak servis yapın.
Afiyet Olsun😋

📌Not; Fasülyeler az su ile pişirilirse turşunun rengi yeşilliğini korur ve daha leziz olur.