Kaytaz Böreği

Kaytaz Böreği

Kaytaz Böreği

@burcukitchenn teşekkürler
Hamuru İçin
3 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un .
Kıyma Harcı İçin
Yarım kg kıyma
1 adet rondodan geçirilmiş soğan
2 adet rondodan geçirilmiş domates
2 diş sarımsak ‘’
2 baş biber ‘’
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı nar ekşisi

Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı tahin
Tuz karabiber .
Yapılışı
İlk olarak hamuru yoğurup mayalanması İçin bekletelim.. Kıyma harcı İçin olan tüm malzemeri karıştırıp hazırlayalım. Hamurumuzu açmak İçin 100 gr tereyağını eritip içine yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyelim. Bu böreğinizin çıtır olmasını sağlayacaktır. Mayalanan hamurdan cevizden büyük parçalar kopartalım. Yağla tabak büyüklüğünde açıp iki taraftan toplayıp ortada uzunca birleştirelim ve yuvarlak şekilde saralım.. üzerine kıyma harcını koyup 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim…