KEKLI BAKLAVA

KEKLI BAKLAVA

Malzemeler

10 adet baklavalik yufka

Kek için
3 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık, badem
1 çay kaşığı kabartma tozu

Şerbeti için
3,5 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
Yarım limon

Yufka arasına sürmek için: 150 gr katiyag(eritilmiş)

Hazırlanışı
Öncelikle serbetini hazırlayın. Kaynamaya başladıktan sonra 25 dk daha kısık ateşte kaynatın. Limon sıkın. Soğumaya bırakın.
10 kat baklavayi ikiye keselim. Onar Onar yirmi baklavamiz oluyor. Bunun on tanesini kurumamasi için poşete koyalım
Orta boy borcami yaglayalim. 10 kat yufkayi her katına yağ sürerek borcama dizelim.

Kek harcini hazirlayalim (Normalden biraz koyu kıvamlı oluyor) Yufkalarin üzerine dokelim.
Diğer 10 kat baklavayi da arasına yağ sürerek kekin üzerine dizelim.
Keskin bir bıçakla dilimli keselim. Keserken biraz zor oluyor. Kek harcı çok üstüne çıkarmamaya çalışın. Bunun için Bıçak keskin olmalı arada suya batirin ve dikkatli kesin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Üzeri pişmeye yakın dereceyi 175 e düsürün.
Fırından aldıktan 10 dk sonra soğuk şerbeti tatlıya dökün

Tarif için teşekkürler zubeydemutfakta