Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı

Malzemeler

3 yumurta
Yarım çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı Hindistan cevizi (içine koyulcak)
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
1 çay bardağı ceviz (rondoda çekilmiş)

Şerbeti için
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Kreması için
1 litre süt
1 su bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 pk vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı
ilk olarak şerbeti kaynatılıp soğumaya bırakiyoruz. Uygun bir kabin icerisinde yumurta ve şeker köbürene dek çırpıyoruz. Sıvıyag eklenip biraz daha cirpiyoruz. . Kalan malzemeleride eklenip Yağlanmış tepsiye dökülür. 170° onceden isitilmis fırında 25-30 dk pişirilir. Fırından çıktıktan catal yada kurdan ile uzerine delikler acıyoruz sonra üzerine soğuk şerbet dökuyoruz. Tencereye sutu sekeri ve unu ekleyip karistirarak kaynatiyoruz. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağı eklenip karistirmaya devam ediyoruz. Tatlının üzerine dökup, Hindistan cevizi serpelim Buzdolabında 3-4 saat dinlendirip servis yapalim.
Afiyet olsun

Tarifi için @misss_lezzetler/ teşekkürler