KIRMIZI KADİFE PASTA

KIRMIZI KADİFE PASTA

Tarif için @yemek_kelebegi

Malzemeler;
-4 adet yumurta,
1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı süt,
-7 yemek kaşığı tereyağ(oda sıcaklığında)
-1 su bardağı sıvıyağ
-1 yemek kaşığı kakao
-1 tatlı kaşığı elma sirkesi
-1 çay kaşığı karbonat
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
-1 yemek kaşığı limon suyu
-1 tatlı kaşığı kırmızı toz gıda boyası
-3 su bardağı un

Kreması için;
-200 gram labne peyniri
-150 gram sıvı krema
-1 kutu krem şanti (2 poşet)

Keki ıslatmak için;
-2 çay bardağı süt

Yapılışı;

Çırpma kabına şeker ve yumurtayı alıp köpürene kadar çırpalım.Kabın içerisine tereyağı ve sıvıyağı ilave edip karıştıralım.Toz gıda boyasını ve diğer kuru malzemeleri harca ekledikten sonra mikserle tekrar karıştıralım.Fazla çırpmadan yağlı kağıt serdiğimiz 24 cm kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişirelim.Pişen kekimizi soğumaya bırakalım.Kekimizi 3 eşit parçaya bölelim.Kalp modeli kağıdı koyup keki keselim.Kalan kenar kısımlarını robottan çekin onlar üzeri için lazım olacaklar.
Kreması için; bir kaseye kremayı alalım 5 dk yüksek devirde çırpalım.Sırasıyla labne peynirini ve krem şantileri de ilave edip 5 dk kadar daha çırpıp buz dolabında dinlendirelim.Soğuyan kekimizi servis tabağına alıp ilk katımızı sütle kaşık yardımıyla ıslatalım.Hazırladığımız kremayı 3 eşit parçaya bölüp kremayı keklerin arasına sürelim.Bu işlemi her kat için ayrı ayrı yapalım.
En son kat için kalan kremayı pastanın her tarafına gelecek şekilde spatula yardımıyla sürelim.En son üzerine rondodan geçirdiğimiz kek ufaklarını her tarafına gelecek şekilde bulayıp kaplayalım.Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip buz dolabında 1 gece dinlendirdikten sonra servise edelim.
Afiyet olsun.