Kısır Tarifi

Kısır Tarifi

MALZEMELER

2 su bardağı  ince  bulgur
Üzerini  geçecek  kadar sıcak su
1  tatlı  kaşığı  kara biber
1  tatlı kaşığı  pul biber
1 tatlı kaşığı  kuru nane
1 çay kaşığı  kimyon
1 adet limon suyu1
tatlı kaşığı  tuz

Bulguru baharatlarıda ilave ederek üzerini geçecek kadar suyla ıslayın.eğer kullanacağınız salça tuzlu ise tuz ilave etmeyin.kapağını kapatıp sosunu hazırlayın.

Sos için
1 adet kuru  soğan
1çay bardağı  zeytinyağ
1  çorba  kaşığı  biber  salçası
1  çorba  kaşığı  domates  salçası
Kuru  nane,
kara biber,
toz  biber
1  tutam  taze  nane
1  tutam  maydanoz
2  adet  taze  soğan

HAZIRLANIŞI

Öncelikle soğanları incecik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.üzerine salçayı ilave edin kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edin,kavurma işlemi bitince ocağın altını kapatın.baharatları ilave edin ve bulguru sosa yavaş yavaş karıştırın,yeşillikleri ekleyin ve isteğe bağlı nar ekşisi ilavesiyle servis yapın. .