Kıymalı Açma

Kıymalı Açma

Kıymalı Açma
Malzemeler

1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı kaynar su
1 yumurta akı icine sarısı üstüne
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yaş maya

Üstü için
Bir soğan
200 gram kıyma
Tuz, kekik, kırmızı toz biber,pul biber

 

Yapılışı
Yukardaki malzemelerle yumuşacık hamur yoğurun yoğurduğunuz hamurun üstünü sitreçle kapatıp mayalandırın bu arada kıymayı hazırlayın soğanı küçük küçük kesip karnı yarık harcı yapar gibi hazırlayın kenarda bekletin mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlak yapın yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin bir kaseye biraz sıvıyağ koyun büyük bardağın altını sıvıyağa batırın sonra tepsideki hamurun ortasına bastıırın ortası kuytak olacak aynı işlemi bütün hamura uygulayın ortasına kıyma harcından bir yemek kaşığı koyup.elinizle hamura batırın bütün avmaları bu şekilde yapın kenarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış190 derecelik fırında kızartın