Kıymalı Puf Poğaça

Kıymalı Puf Poğaça

Tarif için  @zeynkurabiye

Kullandığım ölçü
➡125 ml çay bardağı
🥐2 Yumurta Akı (Sarısı yüzeyine sürülücek)
🥐1 çay bardağı Ilık su
🥐1 çay bardağı Süt
🥐1 çay bardağı Siviyag
🥐2 yemek kaşığı Yoğurt
🥐yarım paket Yasmaya (veya 1 paket Tozmaya)
🥐3 tatlı kaşığı Şeker
🥐1 tatlı kaşığı Tuz
🥐75 gr Yumuşak Tereyağ
🥐9/10 çay bardağı Un (oldukça dikkatli ekleyin lütfen, yumuşak bir hamur olmalı.

İç Harcı :
🥐300gr Kıyma
🥐2 adet Soğan
🥐1 yemek kaşığı salça
🥐Yarım çay bardağı sıvı yağ
🥐Tuz
🥐Karabiber

Yapılışı;
🥐Hamur yoğuracağınız kaba su, maya, şekeri koyup karıştırın ve iki yemek kaşığı dolusu un koyup özleştirin.
🥐Bu karışımı bir kenara alıp 10-15 dakika mayalanmasını bekleyin.
🥐Mayası gelmiş karışıma geri kalan hamur malzemeleri ekleyip yoğurun.
🥐Üzerini sitreçleyip iki misli kabarana kadar bekletin
İç harcı için küçük doğranmış soğanı sıvı yağda kavurun kıymayı ekleyip renk değişene kadar kavurmaya devam edin ve salça, tuz ve baharatlarını ekleyip biraz pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
🥐İki misli kabaran hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elinizle açın ön kısmına bıçakla üç çizik atın.
🥐Düz kısmına kıyma harcından koyup sarın ve çizikler üste gelecek şekilde tepsiye aralıklı olarak dizin.
🥐Tekrar 15-20 dakika mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sütün ve önceden ısıtılmış 200C fırında pişirin.
Afiyet olsun😋