Kol Böreği

Kol Böreği

Kol Böreği

@canimin_mutfagi
Merhaba arkadaşlar💖 bu sabah erkenden yine benim mutfakta zincirleme çalışma vardı çocuklar okula hazırlanırken ilk olarak taze fasulye yemeğini düdüklü tencereye attım patlıcanlı kabaklı sarımsaklı kuzu etli bol domatesli o sırada çocuklara ayriyetten mantı hamuru yoğurdum çocuklar gitti hemen mantıyı açıp tepsiye aldım öğlen haşlanıcak bu arada kalan iki bezeyle kol böreği açtım üzerine yaptığım yoğurt yumurta sıvıyağlı sostan arttı onunlada kendime portakallı anne kurabiyesi yaptım ve finalde pilavıda pişirip kahvaltıyı hazırladım börek fırından çıktı sıcak sıcak kahvaltıya oturdum işlerde dün bitmişti şimdi kahvaltı faslı bitti anne kurabiyesine geçtim ve o sırada kol börekli bir paylaşım yapıyım dedim siz Türkiye’de canınız börek istedimi köşedeki börekçiden alıyorsunuz bizde doğru mutfağa 😃😍 aslında kol böreği un su tuz ile oluyor ama fazladan içinde bir yumurta var hamurun (malum mantıdan artan hamur ) un su tuzla hamuru güzelce yoğurup dinlendiriyoruz sonra incecik açıp üzerine sıvıyağ tereyağ karışımı sürüp iç harç serpip rulo sarıp tepsiye döşüyoruz ben patatesli yaptım üzerine 1 ç b yoğurt 1 ç b sıvıyağ 1 yumurta ile çırptığımız sosu sürüp kalanı ile kurabiye yapıyoruz şaka şaka benim zaten aklımdaydı anne kurabiyesi bilerek sosu çoğalttım severim zincirleme lezzetler yapmayı daha sırada birazdan mantının haşlama suyuyla yoğurtlu şehriye çorbası var 😃 😍👌💖