Kozalak Mantısı

Kozalak Mantısı

Kozalak Mantısı
Malzemeler fatmayzr_

1 paket sigara böreklik yufka ( taze yufka olursa daha güzel olur )
1 büyük kaşe yoğur
1 diş rendelenmiş sarımsak
200 gr kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Kara biber
Pul biber

Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
Üçgen olan yufkayı üçe bölüyoruz
Ve geniş kısmından başlayıp rulo şeklinde sarıyoruz daha sonra kızgın yağda kızartıyoruz
Kıymayı uygun bir kaba alıyoruz soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya ilave ediyoruz sıvı yağ ekleyip ocakta kavuruyoruz salça tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz 4-5 dk daha kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz yoğurdumuzun içine rendelenmiş sarımsak ve tuz ekleyip karıştırıyoruz Kızartmış olduğumuz yufkaları servis yapacağımız kaba diziyoruz orta kısmına bir sıra kıymalı harçtan koyuyoruz ve servis kabımızın ortasına yoğurdumuzu koyuyoruz artan kıymayı yoğurdumuzun üzerine koyuyoruz üzerini maydonozla süsleyip servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun