Kozalak Mantısı

Kozalak Mantısı

MALZEMELER

  • 3 yufka (taze)
  • 200 gr kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet soğan
  • tuz,karabiber
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt

HAZIRLANIŞI

Yufkamızı masaya açalım.Bıçak yardımıyla önce 4 e ardından her parçayı yufkamızın büyüklüğüne göre 4 yada 5 e üçgen şekilde keselim. Kestiğimiz yufkaları pipet yardımıyla sarıp ucuna su sürelim.Bol yağda pembeleşene kadar kızartalım.

Kıymalı harç için ilk olarak sıvıyağda küp küp doğranmış soğanımızı kavuralım. Kıymayı ilave edip karıştıralım. Kavrulunca salçayı ilave edelim. En son karabiber ve tuz ilave edip ocaktan alalım. Servis tabağına kızaran yufkalarımızı dilediğiniz gibi dizip ortasına kıymalı harcımızı dökelim. Son aşamada sarımsaklı yoğurtla servis edelim.