Lahana sarması

Lahana sarması

2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
300 gr kiyma
Yarim demet maydanoz
2 TANE kuru soğan
3.4 diş sarımsak
Karabiber.pul biber.ısteğe bağlı kimyon
Yeteri kadar tuz
2 y.kaşigi domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Hazırlanışı
Bir baş lahanayı bir bıçakla göbek kısmından kalın damarlarını içe doğru açalım ve büyük bir tencerede kaynar suyun içine koyarak haşlayalım haşlanan ve yumuşayan yaprakları suyun içinden çekin .bu arada yukarda verdiğim tüm malzemeleri karıştırarak harcını oluşturalım. Haşlanan lahanaların ortasın daki kalın damar kısmını bıçakla alalım ve yaprak kolay sarila bilecek büyüklükte 4 e veya 6 ya bu lahananizın büyüklüğüne gore değişir. Daha sonra az miktarda iç harci alarak parçalara böldüğümüz yaprağın kenarina koyarak kenarlarini ister kıvirin istersenizde benim gibi kıvırmadan sarabilirsiniz sardığımiz sarmaları tencereye dizerek üzerini hafif geçecek kadar su ekleyerek isterseniz bu aşamada nar ekşisi ilave edebilirsiniz be bir tatlı kaşığı ruz serpiştirerek üzerini bir tabakla kapatarak pişirmeye bırakalım .AFİYET OLSUN