Lahana ve Yaprak Sarması

Lahana ve Yaprak Sarması

SARMA KARDEŞLER?escembir_kucuk_dunyam

İkisi bir arada yaptım size ?
Bu sıralar instagram erişim engeli veriyor?‍♀️
Beğeni, kaydet ve yorum yaparak tariflerimin daha fazla kişiye ulaşmasına destek olursanız çok sevinirim?
MALZEMELER
❤Asma yaprağı ve lahana
İç harcı için
?400 gram kıyma
?3 orta boy soğan , 2 diş sarımsak
?1.5 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı domates sosu
?Yarım çay bardağından az fazla zeytinyağı
?1.5 su bardağı bulgur
?1 su bardağı pirinç
?Yarım su bardağı su

?Pul biber , toz kırmızı biber, zerdeçal , kişniş tohumu tozu, kimyon , bol nane , karabiber, fesleğen kurusu ve tuz
❤2 yemek kaşığı nar ekşisi
?İnce kıyılmış maydanoz ve dereotu
Sosu için
?1,5 yemek kaşığı domates salçası
tuz
?1 çay bardağı zeytinyağı
?Göz kararı su
.YAPILIŞI
Öncelikle basma yapraklarımızı sıcak suda beklettiyoruz daha önceden kurulduğu için haşlamaya gerek kalmadı. Lahanayı parçalayıp haşladım. İç harcımız için olan bütün malzemelerinizi geniş bir kapta güzelce yoğurup karıştıralım. İç harcımız hazır olunca yaprakları ve lahanayı güzelce saralım. Tencerenin tabanına yapraklardan serelim. Üzerine

sarmaları dizelim. Sosumuz için bütün malzemelerimizi geniş bir kapta güzelce karıştıralım. Sarmanizin üzerine sosumuz güzelce dökülür her yerine gelecek şekilde. Üzerine yapraklardan kapatalım. En üstünde sarma taşınız yoksa eğer porselen tabak kapatılır. Önce kaynayana kadar yüksek ateşimiz de kaynadıktan sonra kısık ateştimiz de pişirilir. Servise hazır deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun❤
Not? Tencerenin tabanına yaprak seriyorum sarmalar yanmasın diye?
Sarmalarının üzerine yaprak kapatın çünkü sarmalara yaprak yapışıyor ve daha sıkı durup dağılmıyor?