LAZ BÖREĞİ

LAZ BÖREĞİ

Tarif için  @zeynkurabiye

MALZEMELER

Muhallebisi için:

1kg süt
2 adet yumurta
1.5 su bardağı un
3 su bardağı toz şeker
1 vaniilya

HAMURU İÇİN:

2 yumurta
yarım cay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı yoğurt
4 yada 4 buçuk su bardağı un

-Açmak için; nişasta
-İçine ve üzeri için; tereyağ

ŞERBETİ İÇİN:

3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
biraz limon

HAZIRLANIŞI:

Muhallebinin yapılışı: Sütü, şekeri, yumurtayı, unu karıştırarak pişirin. Pişirdikten sonra içine vanilyayı ekleyin ve tamamen soğuyana kadar bekletin. Ara ara karıştırın üzeri kurumasın.

Şerbetin malzemelerini bir tencereye alın kaynamaya başladıktan 7-8 dakika pişirip soğutun.

Nişasta hariç hamuru yoğurun, yarım saat dinlendirin. Hamuru 3 e bölün, böldüğünüz hamurlarıda 10 dakika dinlendirin.
Nişasta ile tek tek yufkaları açın.
Açtığınız yufkaya eritilmiş tereyağı sürün.
Yufkayı 10 santim genişliğinde şeritlere bölün.

Her şerit yufkanın başına bir çorba kaşığı dolusu muhallebi koyun ve muska şeklinde sarıp yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine 3-4 kaşık tere yağı eritip dökün.

Önceden ısıtılmış 180C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca soğuk şerbeti üzerlerine gezdirin, üzerini kapatıp ılınmaya bırakın.

NOT: Bu börek tatlısı ılık iken güzel oluyor. Mümkünse piştiği gün tüketin