LOKUM GİBİ KAVURMA TARİFİ

LOKUM GİBİ KAVURMA TARİFİ

Malzemeler

1.5 kilo kırmızı et
400 gr iç yağ

iç yağ tavaya alırnarak kısık ateşte pişirilir. iç yağ çıtırlaştığında süzülerek alınır. çıtır iç yağ böreklerde kullanılabilir. kalan yağın üzerine et eklenir. kısık ateşte 1-1.5 saat kendi suyuyla pişirilir. ara ara karıtırılır.
2-4 kat streç film serilir. ılıyan et streç filme konulur. streç film sıkıca sarılıp dondurucuya kaldırılır. 1 yıla kadar dondurucuda saklanabilir.

tarif için teşekkürler zubeydemutfakta