Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi

MALZEMELER

  • 1 kase kırmızı mercimek
  • 1 adet orta boy soğan
  • Çeyrek bardak un
  • 1 kaşık salça
  • Tuz, nane
  • 3 kaşık sıvı yağ
  • Yarım litre su

HAZIRLANIŞI

Bir tencereye önce yağı koyun ve kuru soğanı ince ince doğrayıp kavurun. Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyin hem ardından unu koyun ve karıştırın. Peşinden mercimeği, naneyi ve tuzu ekleyerek kavurmaya ve karıştırmaya devam edin. Sonra suyunu ekleyin ve karıştırın. Ağzını yarım kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ocağı kışın ve kısık ateşte kaynamaya devam etsin. Mercimekler iyice dağılana kadar kaynasın sonra blenderden geçirin. Çorbanız hazır. İçine  bol limon sıkıp,  afiyetle içebilirsiniz. Dilerseniz pişirirken baharatta ekleyebilirsiniz.