Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi

MALZEMELER

  • 2 su bardağı mercimek
  • 4, su bardağı su
  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet sarimsak
  • 2 y.k. salca.
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ veya zeytinyag
  • 1 t.k. tuz.
  • 1 t.k. pul biber
  • 1 t.k. toz kırmızı biber
  • 1 t.k. kimyon
  • 1 t.k. karabiber
  • 1 t.k. isot
  • 1 t.k. sumak
  • Yarım bağ maydanoz
  • 3 dal yeşil soğan

HAZIRLANIŞI

2 su bardağı mercimekeri iyice yıkadıktan sonra 4.5 şu bardağı su ile kaynatın. Şu çekmeye yakın altını kapatıp içerisine 1,5 su bardağı ince bulguru katarak tencerenin altını kapatın. Diğer tarafta 2 adet kuru soğan i sıvıyağ ile iyice kavurun sarımsaklarida ilave edin sonra salca ve Baharatlari da ilave ederek kavrulma isi bitince altını kapatın.

Kavrulan soğan ve baharatlı karışımı mercimek ve bulgurun içerisine alın.bir kaşık yardımı ile İyice karıştırın. Sonra elinizle iyice yoğurun. Sonra ince ince kıyılmış maydanoz ve yesil Soğanları da ilave ederek servise hazır hale getirin.
Afiyet olsun Tarifi için @nuranhatice2013/  teşekkürler