Mercimekli B├Ârek

Mercimekli B├Ârek

Herkese mutlu haftalar­čśŐ ├ž─▒t─▒r ├ž─▒t─▒r k─▒ymal─▒ b├Ârek tad─▒nda bir tarifle geldim..
Mercimekli B├Ârek (unlu ├ž─▒t─▒r b├Ârek)
6 adet yufka
Sosu i├žin;
1 su b. S─▒v─▒ya─č
100 gr eritilimi┼č tereya─č
2 yemek k. Un
1 yemek k. Ni┼časta
─░├ž harc─▒ i├žin;
2 su b. Ha┼članm─▒┼č ye┼čil mercimek
2 adet so─čan
1 yemek k. Sal├ža
Tuz, karabiber, kimyon,
Bir tutam maydanoz

├ťzeri i├žin: 1 yumurta sar─▒s─▒

Haz─▒rlan─▒┼č─▒: i├ž harc─▒ i├žin mercimek ha┼član─▒r. So─čan ve sal├ža az ya─čda kavrulur ├╝zerine mercimek ve baharatlar eklenir. Arzuya g├Âre k─▒y─▒lm─▒┼č maydanoz da eklenerek i├ž har├ž so─čumaya b─▒rak─▒l─▒r. ─░lk yufka tezgaha serilir ├╝zerine haz─▒rlad─▒─č─▒m─▒z sostan s├╝r├╝l├╝r. ─░kinci yufka ├╝zerine serilir tekrar sos s├╝r├╝l├╝r. Daha sonra yufkalar 8 e┼čit par├žaya b├Âl├╝n├╝r. ─░├žlerine birer ka┼č─▒k mercimekli har├žtan koyularak rulo yap─▒l─▒r. Bu ┼čekilde di─čer yufkalar da 2┼čer kat sar─▒l─▒r. Ya─čl─▒ ka─č─▒t serili tepsiye dizilir. ├ťzerine yumurta sar─▒s─▒ s├╝r├╝p 180 derece f─▒r─▒nda k─▒zarana kadar pi┼čirlir.