Mini Elmalı Kurabiye

Mini Elmalı Kurabiye

Mini Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
* 250 gr oda ısısında tereyağ
* 1 yemek kaşığı yoğurt
* 1 paket kabartma tozu
* 1 kahve fincanı pudra şekeri
* 3 su bardağı un ( benim un ölçüm tam geldi kontrollü yavaş yavaş koyun ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak)
İç malzemesi;
* 3 elma orta boy elma rendesi
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 1 küçük boy çay bardağı şeker
* 1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı, yaklaşık yarım su bardağı )

Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı
* Rendelenen elma, tarçın ve şeker küçük bir tencereye alınıp orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
* Soğuyunca istenirse ceviz de konulur.
* Ayrı bir yoğurma kabında un hariç hamur malzemelerini alarak elimizle güzelce yoğuralım
* Ardından yavaş yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğuralım Unu çok fazla ekleyerek hamurunuzu sertleştirmemelisiniz.
* Yoğrulan hamur tezgaha alınarak eşit 5 bezeye ayrılır. Bezeler avuç içerisinde yuvarlanır.
* Bezelerden biri yağlı kağıt arasında servis tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında olacak şekilde açılır.
* Açılan hamur önce dörde, her bir parça da 2 ye bölünür. (Yani toplam 8 üçgen çıkacak).
* Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyularak, sigara böreği sarar gibi sarılır. Her beze için aynı işlem sırasıyla uygulanır.
* Şekil verilen kurabiyeler pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir.
* Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.
* Kurabiyelerin altı hafif kızardığı anda fırından alınır.
* Elmalı kurabiyeler ılınınca üzerine pudra şekeri serpilir ve servis edilir.
* Not: Buzdolabında muhafaza edin .