Mini poğaça

Mini poğaça

Malzemeler:
?1 su bardağı ılık süt
?1 su bardağı ılık su
?1 su bardağı sıvı yağ
?25 gr yaş maya
?1 tane yumurta
?1,5 yemek kaşığı toz şeker
?1,5 tatlı kaşığı tuz
?Yaklaşık 6-7 su bardağı kadar un

Pekmezli karışım için:
?2-3 yemek kaşığı pekmez
?Yarım çay bardağı su
?Yeteri kadar kavrulmuş susam

Üzeri için:
?Beyaz peynir,Sucuk,Domates,Biber ve Zeytin

Yapılışı:
?Hamur için derin bi kabın içine ılık süt,ılık su,şeker ve ufalanmış yaş maya’yı koyup iyice karıştırarak çırpın ve maya’yı eritin. ?Üzerine yumurta ve sıvıyağ koyup tekrar karıştırın.
Son olarak tuz ve un’u eleyerek yavaş yavaş ekleyin ve yoğurun. ?(Un’un hepsini koymayın ne fazla sert ne çok yumuşak olmayacak kıvamda olsun)
?Hamuru iyice yoğurduktan sonra üzerine streç film ile kapatıp bikaç saat mayalamaya bırakın. ?Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayın ve aralıklı tepsiye dizin. ?Üzerini bi bezle kapatıp tekrar az daha mayalamaya bırakın. ?Üzeri için bi kab içine pekmez ve suyu koyup karıştırın. ?Mayalanan bezerlerden alıp ilk önce pekmezli suya sonra kavrulmuş susama bulayıp tepsiye dizin. ?Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra bezelerin üzerine su bardağı altı ile bastırıp çukur yapın.
?Çukur olan kısıma ilk olarak beyaz beynir koyun, daha sonra sucuk,domates,biber ve zeytin koyup üzerine hafif bastırın. ?Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirip fırından alın. ?Soguduktan sonra servis yapın.
Afiyet Olsun