Muska Kadayıf

Muska Kadayıf

Tarif için  @zeynkurabiye

Malzemeler;
👍500 g kadayıf (taze ve yaş olmalı)
👍Antep fıstığı yada ceviz
👍200 g margarin
👍150 g tereyağ
👍1 çay çay bardağı sıvı yağ
Şunu belirtmeliyim ki göz kararı yaptığım için tahmini ölçü yazıyorum yağı için! Tavada muska kadayıfların neredeyse yarısına gelmeli yağ oranı!
Dilerseniz sadece sıvı yağ kullanabilirsiniz.
❗️❗️❗️Fakat bahsettiğim lezzet olur mu tabiki olmaz😊
Şerbet;
👍1 kup bardak şeker
👍1 buçuk kup bardak su
👍Çeyrek limon

Yapılışı;
👉🏼Öncelikle şekeri suyu nir tencereye alıp 15 dakika pişirin. 👉🏼Limonunu ocaktan almadan 5dakika önce ilave edin.
👉🏼Kadayıfları zedelemeden açın ve bir tutam alıp tezgaha serin kalın olmayacak. 👉🏼Uzunca şerit gibi serdiğiniz kadayıfın uç kısmına fıstık yada ceviz koyup muska şeklinde sarın. 👉🏼Fazla kısmını bıçakla kesin ve kesik yerler altta kalmalı.
👉🏼Hazırladığınız kadayıfları yapışmaz kesik yerler altta kalacak şekilde tavaya alın.
👉🏼Eritmiş olduğunuz yağı üzerlerine gezdirin ve orta ateşte ocağa alıp kızartın.
👉🏼Alt kısımlar pişince üstleride çevirip iyice kızartın.
👉🏼Kızaran kadayıfların yağını tamamen süzdürün. Dikkat edin devrilmesinler bunun için düz bir kapak yada tabak kullanabilirsiniz.
👉🏼Şimdi tatlıların üst kısımlar altta kaldığı için onları çevirip düzeltin.
👉🏼Şerbeti hemen üzerlerine yayın ve 3-4 dakika bekletip servis tabağına alın.
👉🏼Soğuduktan sonra süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun😊