Nokul

Nokul

Nokul

@nefis_kurabiye_tarifleri
Malzemeler
Çay bardagi olcusu 100 ml
Su bardagi olcusu 200 ml
125 gr margarin
1 çay bardagi siyiyag
1 çay bardagi yogurt
1 yumurta
1 yk toz seker
1/2 çay kasigi tuz
Yarım paket kabartma tozu
1 yk elma sirkesi

4 -4,5 su bardagi olculu un
İç malzemesi
2 su bardagi kuru uzum (sarı olan)
2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1,5 su bardagi toz seker
20 adet hurma (istege bagli)
Üzerine
1 yumurta sarısı +1 tatlı kasigi yoğurt
Yapılısı
Un harıc oda sıcakligindakı margarın ve dıger malzemelerı karistirin. Unu olculu ekleyın. Yumuşak bir hamur elde edin.
Ic malzemesi ıcınn kuru uzumleri ve hurmaları sıcak suda 5 dakika bekletin. Yumusayinca suyunu suzup, rondodan gecırın. Bıraz ırı parcali kalmasina dıkkat edın. ırı cekılmıs cevız ve seker ekleyıp karistirin. İc harcı 8 parcaya ayirin.
Hamuru 8 bezeye ayırın. Bol unla uzunlamasına acin. Her yerine bolca ic harctan serpin. Sararken duzgun sarilmasi ıcın 1 parmak bosluk yere ic harc serpmeyın.

Rulo seklinde sarin. Yumusak bİr hamur oldugu İcİn bicagi unlayarak kesin ve yine spatulayi unlayarak dilimleri alin.
Tepsıye yagli kagit serın ve kestiginiz rulolari dizin. uzerine yumurta sarisi+1 tatli kasigi yogurt karirisimini surun.
Onceden isitilmis 180 derecede uzerleri iyice kizarana kadar pisirin. Afiyet olsun! 👌