Örgü Poğaça

Örgü Poğaça

ÖRGÜ POĞAÇA

@serapsultanmutfagi
Su bardağı ölçüm 200 ml
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı oda ısısında tereyağ veya margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta(birinin sarısını üzeri için ayırın)
1 paket instant maya
6 – 7 su bardağı un dikkatli ekleyin
2 yemek kaşığı şEker
1,5 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için
Yumurta sarısı
Çörek otu
YAPILIŞI
Ilık sütü ve suyu bir yoğurma kabına alıp üzerine yumurta , bir paket instant maya ,şeker, sıvıyağ ve tereyağını koyun iyice karıştırın ve 5 dakika bekletin.üzerine unu kontrollü bir şekilde ekleyin.Unun yarısını koyduğunuzda tuzunu ekleyin.(püf noktası: maya ile tuzu direkt un olmadan karıştırırsanız mayadan yeterli verim alamazsınız.)unun tamamını ekleyip hamuru 10 -15 dakika kadar yoğurun ve mayalanması için üzeri örtüp en az yarım saat bekletin

Mayalanan hamurunuzu elinizle toparlayıp havasını alın.Hamurdan
ceviz büyüklüğünde bezeler alıp şerit yapın ve şeklini verin.tepsiye dizin.Tepside ılık bir ortamda üzeri kapalı 20 dakika bekletin tepsi mayalanması olsun,yumuşak olması için çok önemli.sonra üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu serpiştiriyoruz
200 derecede önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında kızarana kadar pişirelim.Afiyet şifa olsun 🥰